SUAY

Suay Restaurant (Cherngtalay) — флагманский проект шеф-повара Ноя (Tammasak Chootong), отмеченный гидом Michelin и ставший эталоном современной тайской фьюжн-кухни на Пхукете.

В меню мастерски переплетаются традиционные азиатские вкусы и европейские техники. Главные хиты заведения — сочные котлеты из ягнёнка с лемонграссом и сальсой из папайи, крабовые котлетки с соусом шрирача-айоли, том-ям с морскими гадами и томленые говяжьи рёбрышки.

Атмосфера: Стильный зеленый сад со светящимися гирляндами, португальская плитка в интерьере и расслабленная, но элегантная обстановка. В отличие от более шумных локаций, здесь царит атмосфера уютного вечера в кругу близких под аккомпанемент живой музыки (по понедельникам и четвергам).

Совет: Ресторан работает с 16:00. Это идеальное место для эстетского ужина или праздничного события, поэтому столики на террасе в саду стоит бронировать за несколько дней.