Dara Cuisine Phuket

Dara Cuisine & Sky Observatory (Anantara Layan Phuket Resort) — один из самых впечатляющих концептуальных ресторанов острова, где высокая современная тайская кухня переплетается с исследованием звездного неба. Название «Dara» переводится с тайского как «звезда».

Главный предмет гордости гастрономической карты — современное прочтение традиционных тайских рецептов с сильным фокусом на южные региональные вкусы, морепродукты и фермерские ингредиенты:

 * Кухня: Пряный омар на углях с маслом том-ям, томлёная свиная грудинка в специях, утиная грудинка в авторском карри с инжиром, органические грибы и аутентичный южный салат с рисом и помело.

 * Главный эксклюзив: После ужина гостей приглашают на открытую крышу-обсерваторию (Sky Observatory), где установлен самый крупный на Пхукете профессиональный телескоп. В компании штатного астронома под бокал коктейля из «созвездно-космической» карты здесь рассматривают дальние галактики, кратеры Луны и планеты.

Атмосфера: Утончённая романтика в стеклянном павильоне на берегу водоёма с лагуной. Тёплый свет, приглушенная музыка, элементы дерева и ощущение уединённого вечера на премиальном курорте.

Совет: Идеальная локация для особых дат, юбилеев и свиданий, которые хочется запомнить надолго. Бронировать столик нужно заранее (ресторан открыт на ужины), а при заказе обязательно учитывать, что сеансы наблюдения за звёздами зависят от ясной погоды.